ما ارائه‌ای در مورد پنیر پیتزا کم چرب را توضیح می‌دهیم که برای عموم مردم از جمله کودکان ۶ سال و بالاتر طراحی شده است. این ارائه بر روی علم ساخت و هضم پنیر و نان تمرکز دارد.
ما 4 موضوع اصلی علمی را برجسته می کنیم: چگونه درشت مولکول هایی مانند کربوهیدرات ها و پروتئین ها از اتم ها و مولکول های کوچک تشکیل شده اند.
نحوه تعامل ماکرومولکول ها برای تشکیل شبکه در نان و پنیر. چگونه میکروب ها به بافت نان کمک می کنند و چگونه آنزیم ها در طول هضم ماکرومولکول ها را تجزیه می کنند.
با استفاده از نمایش‌های زنده و تمرین‌های تعاملی با کودکان در میان مخاطبان، توضیحات ساده‌ای از اصول علمی مرتبط با این مضامین ارائه می‌دهیم که برای درک نحوه درست کردن پیتزا و اینکه هنگام خوردن آن چه اتفاقی می‌افتد، ضروری است.
این رویکرد کلی را می توان با انواع محیط های غیررسمی و کلاس درس با تمرکز بر به اشتراک گذاشتن هیجان کشف علمی و درک با دانش آموزان و عموم تطبیق داد.
این مقاله ارائه‌ای را توضیح می‌دهد که ما در مورد علم پیتزا ارائه کرده‌ایم که برای افراد غیرمتخصص و عموم مردم از جمله کودکان ۶ سال و بالاتر طراحی شده است.
این ارائه حول 4 موضوع علمی اصلی مرتبط با علم ساخت و خوردن پنیر و نان (جدول 1) ساختار یافته است: ساخت مولکول‌های بزرگتر از اتم‌ها و مولکول‌های کوچک، تشکیل شبکه‌هایی متشکل از مولکول‌های بزرگتر که به هم پیوند خورده یا مرتبط هستند، نقش میکروب ها در بافت غذا و هضم و تجزیه آنزیمی.
از آنجایی که پیتزا، پنیر و نان غذاهای پرطرفداری هستند، این سخنرانی بر روی غذاهای رایج استوار است تجربه مخاطبان فردی؛ علاوه بر این، انواع نان ها و پنیرها در بسیاری از فرهنگ ها وجود دارد و این موضوع را به آسانی برای مخاطبان مختلف سازگار می کند.
این رویکرد می تواند به عنوان یک سخنرانی برای عموم مردم و یا به عنوان مجموعه ای از فعالیت های کلاس درس برای دانش آموزان استفاده شود.
